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吃汤泡饭要注意什么_吃汤泡饭的注意事项

来源:龙8在线娱乐网 | 编辑:网络整理 发布时间:2017-08-25 12:25:20
导读:吃汤泡饭要注意什么?对于老百姓来讲,吃汤泡饭可以说是常事。很多朋友觉得汤泡饭不仅入味,而且吃起来很顺口,经常吃汤泡

导读:吃汤泡饭要注意什么?对于老百姓来讲,吃汤泡饭可以说是常事。很多朋友觉得汤泡饭不仅入味,而且吃起来很顺口,经常吃汤泡饭好吗?吃汤泡饭要注意什么呢?

吃汤泡饭要注意什么_吃汤泡饭的注意事项

很多人喜欢汤泡饭。建议在吃汤泡饭的时候应该多嚼记下,有助于减轻肠胃负担。

老南京有这样一句俗语:“汤泡饭,嚼不烂”。意思是说,把米饭泡到汤里吃,不利于消化吸收。

汤泡饭看上去跟粥很像,但两者有本质的区别。粥经过熬制,米粒完全崩解,和水充分亲和并融为一体,所以不需要多咀嚼就很好消化。而泡饭中的米粒没有完全崩解,泡进汤中也不会达到粥的状态,需要嚼烂后,才能在胃中变成食糜。但很多人吃泡饭时基本上没怎么咀嚼就咽了下去。所以吃“汤泡饭”时,感觉“嚼不烂”。胃功能强的人还好,对于胃本来就比较弱的人,汤泡饭就是一个很大的负担。食物没有经过充分咀嚼,唾液分泌得少,与食物混合搅拌不均匀,淀粉酶也会被汤水稀释。再加上味觉神经没有受到应有的刺激,胃肠道反射性的消化液分泌也有所减少。因此,食物的消化将受到影响,营养素也吸收不完全。

建议吃汤泡饭时多嚼几下,把米饭充分嚼碎,这样不但能减轻肠胃负担,保护肠胃,还有利于汤泡饭中的营养素被充分吸收。

吃汤泡饭的弊端

1、易有饱胀感

用汤泡过的饭,其容量会增加,吃了以后就很容易感到胀饱,每餐相应的摄入量就会减少。 长此下去,一直处在半饥饿状态,会影响身体健康。

2、咀嚼不充分

吃泡饭虽然便于吞咽,但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣,唾液中还有些溶菌酶,有一定的杀菌、抑菌作用,这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外,咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育,促进局部血液循环及淋巴回流,增强代谢。若咀嚼不充分,则这些功能也就减弱了,严重时会影响面部肌肉的对称和美观。

3、食欲减退

吞食泡饭减少了咀嚼动作,也会相应地减少咀嚼的反射作用,引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道,需要消化器官分泌更多的消化液,并获得更多的能量来进行消化。长此下去,食欲就会逐渐减退。

4、影响消化

不经咀嚼的饭会增加胃的负担,而过量的汤水又会将胃液冲淡,从而影响食物的消化吸收,时间长了还容易引发胃病。

很多孩子都喜欢吃汤泡饭,但为了孩子的健康成长,千万不要让孩子养成吃汤泡饭的习惯,宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间,也不要催促;吃不下时也不要勉强,等饿了再吃也成。

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